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食用菌干制設(shè)備

干制設(shè)備種類較多，可以根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模大小，選擇適當(dāng)?shù)脑O(shè)備。（1） 烘房：烘房是目前在生產(chǎn)中普遍采用的一種形式，適合于大量生產(chǎn)加工。設(shè)備費(fèi)用低，操作管理簡(jiǎn)便。（2） 干燥機(jī)：目前，我國(guó)已...

2022-04-25

食用菌干制方法

自然干制利用太陽光為熱源進(jìn)行干燥，適用于竹蓀、銀耳、金針菇、猴頭、香菇等品種，是我國(guó)食用菌最古老的干制加工方法之一。加工時(shí)將菌體平鋪在向南傾斜的竹制曬簾上，相互不重疊，冬季需加大曬...

2022-02-28

食用菌罐藏的工藝流程

工藝流程： 原料菇的驗(yàn)收→漂洗→預(yù)煮→分級(jí)→裝罐→加湯汁→預(yù)封→排氣封罐→殺菌冷卻→揩聽→檢驗(yàn)→包裝。操作要點(diǎn)： 1、原料菇的驗(yàn)收：鮮菇采收后極易變色和開傘，因此鮮菇在采收后到裝罐前...

2021-10-11

信邦生物對(duì)于食用菌采摘的相關(guān)要求

臨沂信邦生物科技有限公司主要產(chǎn)品為食用菌系列食品，采用自主研發(fā)的真菌多糖提取技術(shù)，購買全自動(dòng)化生產(chǎn)線設(shè)備，把食用菌的營(yíng)養(yǎng)成分提取出來，制成食用菌食品。目前車間自動(dòng)化生產(chǎn)線已完成，成...

2019-11-15

食用菌的消毒、滅菌和凈化

食用菌生產(chǎn)離不開消毒和滅菌，雖然大多數(shù)的食用菌生產(chǎn)者經(jīng)常提起消毒和滅菌這兩個(gè)詞，但是其中有一部分食用菌生產(chǎn)并不是很清楚消毒和滅菌的區(qū)別。消毒：是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細(xì)菌...

2019-05-13